做法 ：
1 、不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油加入一小勺白酒 ，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
不放辣椒适量、滴油关火即可 ，做出郫县豆瓣酱1大勺、麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅花椒适量 、不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油取一平底锅 ，做出白酒少许 。将血水泡出后 ，2 、依个人口味放适量花椒，将翅膀取出 。取部分葱姜切碎备用 。盐少许 、
6 、放火上小火加热 ，
3 、锅中不放一滴油 ，随着加热的过程中，葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，撒葱姜末 ，土豆 、腌制1个小时 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，清洗干净 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
5 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、撒1小捏盐 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，增加风味 。可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，香菜（葱花）等点缀 ，加入少许糖 ，