调料：豆豉适量 、湘味下饭香微
原料：
主料：鸡蛋2个 、菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、荷包淋入少许醋 ，改成中火 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
待鸡蛋底部凝结后 ，待彻底凝固时，糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、然后将蛋翻面 ，蒜苗切段 ，