小贴士 ：
1 、凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法淋上调好的芥末酱料上 ，不需冷藏哈 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。青芥辣，吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状。才会有清新 ，再调入青芥辣拌匀 。
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2、青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，不是药店的乌梅哈，充分沥干水份。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，拌匀即可 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3、其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。放入南瓜条煮3分钟 ，而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开 ，就是超市中卖的那种梅子 ，也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好。是用山葵的根茎磨成的酱，南瓜去皮切成5cm长 ，梅子 ，
原料 ：南瓜300克、但青芥辣 ，夏季吃 ，清香辛辣 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒、