15继续大火炒匀 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉最好泡在清水中 ，莲藕
14放入黑木耳。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。姜、莲藕五花肉一块 。木耳料酒、炒肉醋 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳泡辣椒、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕盐 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉味精 、味精 、
5锅内倒入少许油，5下 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，木耳 20克 、用料酒 、起到入味、6下 ，可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。
水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，16最后倒入炒好的肉片，葱段 、葱、去腥的作用。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
17盛盘上桌 。撕成小朵 。猪肉 150克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、十三香 、快速翻炒均匀 。油热后 ，白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖 。
8再略炒5 、十三香 、如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，盛出 。提前腌制10来分钟，将生姜片、盐 、