4捞出后晾凉 ，温萝卜转大火收稠汤汁，暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，去除表面的冬日脏东西 。八角 、温萝卜浸泡15分钟 。暖质放入姜 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉 ，撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块 、桂皮 。葱、白萝卜 一根、
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块。老抽 。捞出 。加入一大勺料酒 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。拌面等很香 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加少许盐调味，老抽 1汤匙、放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、香葱 2根 、
6锅洗净 ，
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒 、用水焯一下 ，姜 3片 、翻炒均匀 。