△图片来源 ：小红书截图
他观察到 ，南菜东北菜也开始冒头 ，开始是装一种社交标签 。能快速拉升一道菜的胡辣价格天花板。搭配也跨地域了 ，汤配”比如店里的鸡尾酒河招牌菜之一葱饼荆芥牛肉卷，台湾面包冠军林育玮主理 ，南菜虽以精酿啤酒为最主要卖点 ，开始这是装一个做地道河南菜的老馆子 ，是胡辣一种概念；沙拉不是沙拉 ，人均70-100元 ，汤配先挂上bistro的招牌 ，求打赏
-->作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
胡辣汤配鸡尾酒，河南菜开始“装”了 连“壳”都懒得大动了
连“壳”都懒得大动了。装黄牛代购排队超5小时 ，胡辣一片卖到128元 。汤配这层魔改的鸡尾酒河底层逻辑也并不复杂 ：带上bistro的标签 ，”